Groentepannenkoekjes! Voor 4 personen
Zowel voor kinderen àls volwassenen die het lastig vinden om groente te eten.
Hoe feller de kleur hoe gezonder de groente. Vol met vitaminen.
Vele groenten kun je daarvoor gebruiken!
Om het er mooi en kleurrijk uit te laten zien kun je ervoor kiezen
3 groenten te nemen die je lekker vindt.
Wat heb je nodig?
200 gram van iedere groente naar keuze.
Voor alle groenten geldt: naar smaak peper en zout toevoegen
Het beslag maken voor 3 groenten.
Meng met de staafmixer de ingrediënten voor het beslag en verdeel deze over 3 kommen. Meng de gewenste groente er per kom door.
Verwarm een beetje olie in een koekenpan en schep er met een kleine soeplepel 2 hoopjes beslag in. Bak ze op matig vuur per kant 3-4 min gaar en goudbruin en gaar.
Houd de pannenkoekjes warm op een bord onder aluminiumfolie.
Lekker met stukje kip of vis.
Eet smakelijk!!